妙味斋的生意渐渐稳定了下来，自然是不可能像第一天那样火爆，但还是吸引了一批固定的客人，每日都能有几两银子的进项。

福娘也知道，这条街上点心铺太多，要想闯出一片天来，必须得有自己的特点，她的店里，从布局摆设上来说，已是和其他点心铺有了区别，但这还远远不够。

只要是做吃的，最讲究的还是食物本身，色香味俱全，听起来简单，做起来却不容易。

另外，卖的时日久了，福娘也发现了，普通百姓并不太在意点心的外貌，在乎的是分量多不多，而稍微富足一些的，就更喜欢外表精致的点心，越是好看，就越受欢迎。

于是福娘让芸娘子做了几种四四方方、块头很大的素面糕点，专门供那些做工的或是家里拮据的人们选择，价钱也很便宜。

而那些富人，福娘也想了个法子。

她以四时花令为名，打算在不同的季节，都推出一种主打的特色点心。

比如现在正是春日，福娘翻看了母亲留下的食谱，最后定下了一种名为“答春风”的点心。

“桃花不语，自答春风。”，春日正是桃花盛开的时节，街上的小娘子和夫人们衣服上、帕子上都带着桃花纹样，福娘便想，若是能在糕点里品尝春日温煦，应当是很吸引人的。

这“答春风”其实做法不难，用的是含苞欲放的桃花，需挑那种颜色浓艳的，然后将花瓣摘下洗净，捣出花汁，这其中还得注意，花瓣得先用沸水烫过，这样花汁才不会变色。

然后取糯米粉和木薯粉混合揉面，这两种面粉做出来的点心软糯却又不黏糊，中间的夹心，用的是红豆，蒸半个时辰就可以出锅了。