曾济庭若有所思，“难怪我爹爹咬紧牙都要让我上进读书。”原来有这么多好处。

“还不止啊，秀才能有十五亩的免税田，能够免除两个男丁的徭役，考中举人后，更有百亩的免税田，能够免除数十人的徭役。”而现在徭役都要靠交银子，是很大一笔花销，“二十成丁，咱们还有好几年的时间来努力。”

“读书不是为了别人，是为了自己啊。”

作者有话要说：大特写：秀才和举人的免税田和免徭役说明来自百度资料。

成丁时间是依据宋朝。

在古代，还真的只有读书是好出路啊。

第7章

曾济庭似乎听明白了，听课的时候认真多了。他家里还算富裕，种着几十亩良田，大哥一看书本就脑壳疼，学了几年只学了皮毛，这才换了他来上学。

毕竟族学需要的束脩比外头少了一半。

时近寒冬，再上个三五天的课，族学就要闭馆了，一直休息到正月二十才会上课，先生们抓紧时间讲着书里的内容，剩下的都靠着他们自觉。

收拾好课本，曾湖庭准备下学，被馒头铺的老板娘主动拦住，“曾小哥，我考虑清楚了，这契约咱们不如签下来？”芳姐被相公催了一晚上，生怕被别人提前拿下，干脆主动出击。

“确定好了吗？”

“我确定！”芳姐不停点头，生怕曾湖庭跑了。

他们转到铺子里，芳姐不会写字，按了手印才放心下来，一式两份的契约，各收一份。他看着天色好早，于是开始一点点讲解做肉夹馍的方法。

“揉面，和面，放在锅子上略略放油，煎到七八成熟，再放在炉子侧面烤干，这样饼子中间才会分开，再放进去提前做好的馅料，就成功了。”面和着肉，肉外有面，各自的香气碰撞，混出属于肉夹馍的味道。

“至于馅料，不用纯肉，去买些猪皮剁碎了，拿着菜干和豆腐干一绊，味道跟肉差不了多少。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢吃素馅的就吃素，各取所需。”曾湖庭说完，想起来一件事，“去订做一个模子，所有的饼都盖上老板娘你们家的字号。”这一点是为了预防仿冒。

暂时他就想到这么多，以后想到再补充吧、

芳姐一边记忆一边竖起大拇指，“曾小哥不愧是读书人。”脑子就是活，像她卖了十年馒头，就只会卖馒头。

“年关将至，族学快关门了，老板娘不妨把摊子摆到闹市，或者小镇门口去，赶集或者买年货的人都乐意买点新鲜吃食。”人们都有过年祈求好运的习惯，过年吃的好，祈求明年整年都过得好。

“好，好。”芳姐只觉得太有道理，只会不停点头。往年这个时候她们也会把摊子搬到城门口，现在无非就是多加一些馅料。