第71章

聿怀楼食单+番外 宿槿 1592 字 2024-03-16

口感更是滑嫩鲜美,何叶也知道比起肉馅,鱼馅的工艺更是复杂,需要将鱼去鳞、去内脏、剔骨,再将鱼肉刮下来剁碎,再加料酒去腥,最终就变成了鱼饺子。

既然隔壁人家如此热情,何叶觉得他们在此处还要住上一段时间,在人情往来方面总是要有来有往。

第二天,江出云就陪着何叶,去了市集,何叶看着市集上热热闹闹地摆放着各式的海鲜,贝类、鱼类和一些何叶见都没见过的海鲜。

何叶最终挑挑拣拣,选了一些扇贝和蛏子还有小鲍鱼回去,准备做个蒜蓉蒸扇贝、蛏子炒蛋和鲍鱼红烧肉。

回到小院之后,何叶就将这些海鲜浸到水中,看是不是能让其吐一点泥沙出来,就开始忙着其他材料的准备。

将买来的五花肉焯水去浮沫,在五花肉炖煮的时候,何叶也没闲着,将买回来的小鲍鱼也是一个个去除内脏,再将鲍鱼的表面切花。

何叶也没闲下来过,紧接着将准备好的葱、姜、八角等香料,同煸过的块状五花肉一同下锅翻炒,加上一点酱油和冰糖,开始小火慢炖。

转身开始准备蒜蓉蒸扇贝和蛏子炒蛋,大约过了半个时辰,红烧肉的香味已经弥漫了整个厨房。

就连青浪也被吸引来门口张望一下。

何叶见红烧肉已经炖煮得差不多,就将鲍鱼放入,不然和红烧肉一起炖煮则是时间太长,就没了鲍鱼本身弹牙的口感。

鲍鱼白色的外表也开始染上了泛着光泽的红色,何叶见收汁也差不多,就将东西都盛了出来,分了两份,打算送一份到隔壁老谢家。

江出云和青浪端着何叶烧着菜,何叶敲响了隔壁的家门,焦姨出门一看是何叶,立刻将人迎了进去:“你们怎么来了?”

“这不烧了点菜,谢谢你们上次送的饺子。”何叶笑着说道。

“小娘子,你真是客气,上次那个鲅鱼饺子还好吃吧。”焦姨还挺担心这饺子不合他们口味。

“好吃,特别好吃。”何叶想着上次的鲅鱼饺子,入口回香。

“那如果想吃,就跟我说,下次我包了再给你们拿过去。”焦姨拉着何叶亲切地说道。

何叶谢了一声,就表示也不打扰了,他们也是要回家吃饭。

“谁啊?”老谢从房间里拿着擦脸巾走了出来。

“就隔壁的,你说看着像富贵人家的,倒看不出那个小娘子是会烧菜的样子,我之前听你说,还以为是养尊处优的大户人家,不过你看能跑到我们这种地方来,应该也多少有点本事。不过你说究竟不是住在海边的,这新鲜的食材还用这么重的调料,应该蒸一蒸,保持原来的味道就好。”

“人家好心,你也不要挑三拣四的。”老谢对着焦姨说道。

“我就随口一说,我看这小娘子手艺挺好,这做的也挺复杂,跟那些馆子里有得一拼,”焦姨说道,

“等吃完你要不要去问问他们想不想去跟你一起打渔,我看这这三人也是来见世面的。”

“行,那待会儿我去问问。”