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几个小孩子凑热闹,跟着huáng小薇一起把手放在了盘子边,果然,有了对比,那1米的碟子更显得庞大。稍微调了调光,上传到朋友圈,同桌的亲戚们很给面子的纷纷给她点了赞。

男人那桌已经拼起了酒,今年刘家最大件事,就是刘思宽带着女朋友回来。一直婚事不顺的长孙终于成功清仓,刘广威抿着小酒,想着或许明年就能见到长房的重孙,笑的开怀。其他亲戚们,虽然平时难免有些小矛盾,但此刻都挺为刘思宽高兴的。你一言我一语的恭喜,让桌上的气氛更热烈了。

羊晓娟夹了一筷子蒸猪放到顾盼的碗里:“你尝尝这个,好吃的。”

顾盼夹起猪肉,有些犹豫,看着有点肥啊!

羊晓娟见顾盼不大敢吃,笑着解释:“这个蒸猪呢,是我们本地名菜。以前有红白喜事才做的,不过现在不讲究那么多,过年想吃就做。百来斤的猪,宰杀去毛拆骨后,拿酒曲涂抹猪身去味,用五香粉、沙姜粉、罗汉果、jg盐腌6小时,再放进大蒸柜里,猛火蒸35分钟。以前穷的时候,是没有放油这个工序的。现在日子好过了,你们年轻人不爱吃太肥的,都是用钢针扎了肉,让油流出来,用冰水淋过,再回炉蒸15分钟。所以又弹牙又不腻,你试试看。吃不惯就放一边,没关系的。”

本来对蒸猪没兴趣的顾盼硬是被羊晓娟说馋了,夹起来咬了一口,gān慡清香,半点不腻!腌制时的甜味渗进皮肉,不多不少,若有若无。冰水激过的猪皮绵密弹牙,厚重的风味,比瘦肉更让人回味。

顾盼忍不住再夹了一块,羊晓娟在旁边笑眯眯的说:“阿姨没骗你吧?”

顾盼点头:“好吃!”

“好吃多就吃点,女孩子胖点好看。”羊晓娟又夹了只巴掌那么长的虾,“我知道你们过完年新公司准备开张,比现在更忙。所以趁过年多囤点肉,到时候才经得起瘦。”

顾盼乖乖的把虾吃了,又听羊晓娟絮絮叨叨的说,这个吃了qiáng筋骨,那个吃了补气血,倏地笑出声来。

外面零零碎碎的放起了鞭pào,时不时有烟火在夜色中绽放,缤纷的光线打在玻璃窗上,色彩斑斓。盆栽桃花上挂着的红包在夜风中摇曳,与盛开的粉红色花朵jiāo相辉映。门口两大盆硕果累累的年桔,染上了灯笼的红晕。男人们推杯换盏,高谈阔论;女人们说着家长里短,嬉笑连连。几个小萝卜头吃饱后再也坐不住,绕着两张大圆桌你追我赶,又笑又叫。刘思宽不时往隔壁桌瞥上两眼,生怕第一次来他家过年的女朋友招架不住三姑六婆,准备随时救场。