见凌真和李芙风走远了,陆袖便开始叫刘山和云麓帮忙一起将这些熊都处理了。
这个李芙风,陆袖是真的不想再遇到了,只希望从此之后,能真的相忘于江湖。
先将熊掌砍下,单独存放,然后才是剥皮。皮是重要的过冬物资,先剥下来处理,防止溃烂。
接下来是熊肉的料理,除去一些实在不好快速清理干净的地方,陆袖和云麓、刘山,将所有能吃的东西全都分类归结出来,最后由陆袖放进了随身仓库。
像肠子这样部位,陆袖决定放弃。这东西的清理过程实在过于恶心,而且很难清理干净,她们还没到山穷水尽的地方,这东西还是废弃了。
五只熊,看着很多,肉都一块块分出来之后,也并没有陆袖想象中那样丰厚。熊皮很厚,但内里的肉没有它活着的时候显得多。
不过毕竟是熊,一只成年的熊要重达500斤左右,即便除去毛皮、熊头和不能食用的部份,这五只熊作为口粮,也能吃很长一段时间了。
这五头熊都已经被肢解了,往临时仓库里放也比较方便。临时仓库只有一立方米大,本来就还存放着一些零碎的食物,这会儿放进这许多熊肉,又迅速被塞满了。
这些熊肉有很多,全部都当作备用材料等饿了再煮,这不太现实,因为不知道后面还有怎样的突发情况等着。比如,只要水资源短缺,那么做饭就何难。
于是陆袖当机立断,打算把其中一部分做成肉干。
陆袖将五分之一左右的熊肉切成不宽不细的小条状,再把肉条放到清水中浸泡。清水洗净熊肉表面的血水后,再将熊肉放入锅中。
冷水下锅,将熊肉焯一下水,水开后,看情况将焯水的牛肉拿出,将其放于容器当中备用。
鉴于她购买的盆之类的容器并不是太多,所以能腌制的肉条也实在有限。陆袖的想法是先将这东西切好条,做好第一部 工序,然后再轮换着慢慢腌制。
这一步,工程量有些大,陆袖是阻止刘山和云麓两人一起做的。不过就是清水煮,即便是两个不怎么下厨的男人,教教也就会了,技术含量不高。
接下来的准备调料这一步,就只能陆袖自己完成了,其余两个人是无论如何都搞不清楚配比的。
陆袖事先预存过一些调料,这就派上用场了。葱段、姜丝和蒜末准备好,再将干辣椒稍微切一下,基础就做好了。
然后再放入料酒、盐、酱油、花椒、桂皮、八角、干辣椒,葱姜蒜、白糖等,将这些与熊肉条均匀搅拌,陆袖的工作也就告一段落了。
除了基础的食盐、酱油这些较为普通,其余的调料其实并不好凑。这里是古代,百姓的日常调料并不丰富。
也是陆袖命好,这里来往的一些商队,是专门贩卖稀有香料的,八角、花椒和桂皮就是从商队手里卖到的。
这花了她一大笔银子,不,是钱五的银子。
陆袖打算将熊肉条腌上一天入味,就将那一堆容器都放到了临时仓库堆放物品的最上方。