清朝时期，一位四川的地方官来到蒙顶山上，抚摸着茶树，感慨着：“西汉时期的古树啊，可真是树祖宗！”

“你们在被种在蒙顶山上，以后就叫‘蒙顶茶祖’吧！”

等回到家中，看到自己正在编纂的《四川通志》，便根据当地百姓的说法，将吴理真和茶树的故事记录了下来，称7棵茶树为“蒙顶茶祖”。

【唐朝时期，诞生了历史上最古老的茶书，茶圣陆羽著书《茶经》，记载了唐朝时期的各种制茶法和饮茶方式。】

【宋朝时期，开始流行碾茶为末，茶末与茶汤同时喝下的“点茶戏”，又叫做“水丹青”。】

【明清时期，改团为散，流行简单的冲泡法。】

天幕放出了不同时代的不同的茶的吃法：

唐朝时期，茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，饮茶法也有煎茶、庵茶、煮茶几种。

煎茶法的用茶是饼茶。饼茶经过炙、碾、罗三道工序，将饼茶加工成细末状颗粒的茶末，再进行煎茶。先将茶饼复烘干燥，谓之“炙茶”。等茶叶冷后，再取出打碎，展成粉末状，再箩的细筛，筛下茶即成待烹的茶末。

庵茶是将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、春捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用的，类似现代冲泡奶粉，只不过唐朝冲泡的是茶粉。

唐代另一饮茶法是煮茶法，即把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫，这样的煮茶法影响到现代，打油茶、擂茶就依然保留着原始煮茶的遗风。

宋朝时期主要流行的是点茶法，类似咖啡的拉花。

点茶法是将研细后的茶末放在茶盏中，先冲入少许沸水点泡，把茶末调匀，然后慢慢地注入沸水，用茶筅去拂，调匀茶而后饮用。宋代饮茶讲究欣赏茶叶本身的原汁原味，而不再在茶汤中加入香料和调味品，是进入清饮方式的开端。