这个年代，除了长江饭店，在摆盘上没有这么讲究的地方了吧。

梅菜扣肉摆盘上倒没什么新意，可是一块肉刚一入口，那种肥而不腻的肉香充斥着整个口腔，太好吃了！

以前张茉莉觉得，普通小饭店里的肉菜就已经很好吃了，对于最爱吃肉的她，不管肉类怎么做，都一样好吃。

可一山更有一山高，每个师傅的烹调方法不一样，手里的调料拿捏的不一样，做出来的菜竟然有这么大的差异。

这里的菜量不大，张茉莉一口气吃了三四片，再一看盘子里，只剩下一半。

她指了指扣肉：“文恒，你也吃，真的特别好吃。”

扣肉上的肉汤顺着嘴角往下流，张茉莉连忙拿纸巾擦擦嘴：“我再尝尝油麦菜。”

软塌塌的油麦菜被竖着摆在盘子里，上面浇了一层蒜蓉，这菜张茉莉在家里也做过，只不过她用的是菠菜。

油麦菜微微翻炒，蒜末加花椒爆香，再捞出花椒粒，最后菜和蒜蓉混在一起，加调料就能出锅。

油麦菜是学名，大队的人都管它叫苦菜。苦菜吃起来脆脆的，很鲜嫩可口。

张茉莉觉得有点不自在，她一抬头，隔壁桌的老人在往这边看！

第59章 陪吃饭