下午,雨桐想了想,还是让大伯把番茄摘回来,付出那么多汗水才栽种出来的果实,就是不值钱也不能浪费。
正好强子闹着要吃番茄牛腩,伯娘没时间折腾,雨桐就帮她洗番茄。大伯伺候水果很有一套,只在幼苗的时候喷过一次农药,开花至挂果期间从未沾过农药,果子有硬又饱满,随便冲洗一下就能下锅。
“姐,水。”
“嗯?”林雨桐赶紧回神,这两天老想奶奶喝农药的事。
“锅里没水。”
只见烧红的锅底蹲着一堆小果子,没几下就“呲溜呲溜”冒烟,厨房很快烟雾缭绕,呛得人喘不过气来。
雨桐也是昏头了,没想到要加水,而是加油,两大勺猪油浇下去,又是“呲溜”声,还伴随着一股莫名的甜味。
“咋连猪油都是甜的?”
强子熄了火,踮起脚尖一看,大惊:“姐你放成蜂蜜了!”
一副看败家子的眼神关爱着她。
林雨桐拿起刚才的搪瓷罐一闻,妈蛋!还真是蜂蜜!好气哦,这可是家里为数不多的野生蜂蜜。
强子拿锅铲拌了拌“惨不忍睹”的番茄,“姐啊,我要吃的是番茄牛腩,不是糖渍番茄……咦,等等!这可以当蜜饯吃!”
本来番茄就只有二十个不到,完全被蜂蜜浸泡住,一经加热,“咕噜咕噜”冒起小泡泡,就跟做冬瓜蜜饯似的。
林雨桐被他一提醒,也想到去年的冬瓜蜜饯,二十年后不就有番茄果脯,番茄蜜饯吗?酱卖不出去,果脯说不定……立马精神大振,“伯娘快来!”
张灵芝也被烟雾缭绕的厨房吓一跳,“桐桐咋了?可别烫到。”
雨桐忍住想要咳嗽的冲动,将番茄蜜饯的点子说了,“伯娘觉着怎么样?”
张灵芝现在的心态是死马当活马医,反正坏了一文不值,干脆试试看吧。当即拿出另两罐蜂蜜和白糖,先把番茄洗干净,沥干水汽,用蜂蜜和白糖腌制两个小时。
再放锅里熬出水份,熬到蜂蜜和糖份完全浸入果肉中,而果肉也干瘪下来,出锅。
第069章
大家趁着热乎尝了几个, 酸酸甜甜还挺开胃。
“放心吧, 等风干后会更有嚼劲。”伯娘胸有成竹。
去年做过冬瓜蜜饯, 今年再做番茄果脯,她已经有经验, 果子几成熟,加糖比例,熬煮时间,都有她自个儿一套。
第二天进城的时候, 雨桐带了不少回学校,果脯分给同学吃,果酱就放宿舍让大家下馒头。
何秋菊第一个拍手称绝, “行啊雨桐, 隔壁三班的同学吃了都说好,问你还有没,她们愿意花钱买。”她人虽然黑瘦,但性格开朗,朋友很多。
林雨桐淡淡的笑笑, “既然是同学, 肯定不能收她们的钱。”