签完契约，澹台翮起身，脸上满是笑意：“叶娘子，日后还望多多供应松花蛋，暂时每日先供应一百颗，后续加量的话，我再让伙计跟你说。我这就让张掌柜安排，今天你带来的这筐松花蛋，中午先将一部份做成凉拌菜给食客先尝个鲜，看看食客的反应。”

叶云华也站起身，自信满满道：“澹台老板，你放心，我定会保证松花蛋的质量与供应。”

见叶云华见叶云华如此有底气，澹台翮满意地点点头。

门外张掌柜敲了门进来，在澹台翮耳边低声说了几句话后，澹台翮和张掌柜说了他们签订了供货契约事。

几人告别后，澹台翮带着契约匆匆离去，叶云华看着他离去的背影，心里也有了底，这合作算是成了。

张掌柜也吩咐伙计清点了叶云华带来的松花蛋，吩咐伙计抬到厨房。叶云华在厨房跟珍味楼的厨师讲了松花蛋的一些做法，他们很快就做了几样出来。

张掌柜和几个厨师吃了后，松花蛋这种新奇的口感让他们都觉得好吃，对于要推出的松花蛋菜式都信心十足。

中午时分，珍味楼里热闹非凡。张掌柜按照以往的销售套路，先将小碟子凉拌松花蛋端上了客人的餐桌。只说这是回馈老客户的支持，每桌仅限一份，食客们看着这色泽金黄、造型独特的菜肴，纷纷露出好奇的神色。

有人夹起一块放入口中，眼睛瞬间瞪大，脸上满是惊喜。“这是什么菜，口感如此特别，味道也格外鲜美！细细品味下，还带着点独特的香气。”