- 味道:鲍鱼鲜嫩弹牙,珍珠菜清香爽口,汤汁鲜美,营养丰富。
- 特殊之处:起源星的鲍鱼个头大,肉质鲜美。珍珠菜是起源星上特有的一种蔬菜,富含多种维生素和矿物质,具有独特的清香味道。这道菜将海鲜与蔬菜完美结合,营养又美味。
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竹蛏子烩飞龙
- 做法:竹蛏子洗净,飞龙肉切块。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入飞龙肉翻炒至变色。加入竹蛏子,倒入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉,加水炖煮几分钟,待竹蛏子开口,汤汁浓稠后即可。
- 味道:竹蛏子鲜嫩多汁,飞龙肉鲜美可口,汤汁浓郁,带有淡淡的酒香。
- 特殊之处:飞龙是起源星上的一种珍稀禽类,肉质鲜嫩,营养丰富。竹蛏子则是起源星海域的特色贝类,味道鲜美。这道菜将两种珍稀食材烩在一起,味道独特,是中秋家宴上的一道亮点。
果子狸焖乌鸡
- 做法:果子狸和乌鸡洗净切块,焯水去腥。锅中倒油,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料爆香,加入果子狸和乌鸡翻炒至表面金黄。倒入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖,加水没过食材,小火慢炖至肉烂入味,大火收汁即可。
- 味道:肉质软烂,味道浓郁,香气扑鼻,带有一丝甜味。
- 特殊之处:起源星上的果子狸和乌鸡都是当地的特色食材,果子狸肉质鲜嫩,乌鸡营养丰富。在烹饪过程中,桂逸加入了一些起源星上特有的草药,不仅增加了菜肴的风味,还具有一定的滋补功效。
芦鸭爪汤
- 做法:芦鸭爪洗净,放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,加水炖煮。炖煮至鸭爪软烂后,加入适量的盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
- 味道:汤汁鲜美,鸭爪软糯,营养丰富,具有浓郁的鸭香味。
- 特殊之处:起源星的芦鸭生长在独特的环境中,鸭爪肉质紧实,富含胶原蛋白。这道汤品以清淡为主,注重食材的原汁原味,是一道养生的汤品。
红烧猴头蘑
- 做法:猴头蘑泡发后洗净,切块。锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入猴头蘑翻炒几下。倒入适量的生抽、老抽、白糖、盐,加水炖煮几分钟,勾薄芡即可。
- 味道:猴头蘑口感爽滑,味道鲜美,带有浓郁的菌香味,咸甜适中。
- 特殊之处:起源星的猴头蘑品质优良,富含多种营养成分。桂逸在烹饪时,巧妙地运用了调料,使得猴头蘑的味道更加浓郁,同时保留了其本身的营养价值。
蒸羊羔
- 做法:羊羔肉洗净,加入葱姜蒜、花椒、八角、料酒等调料腌制。将腌制好的羊羔肉放入蒸笼,大火蒸熟即可。
- 味道:羊羔肉鲜嫩多汁,香气扑鼻,味道醇厚,带有淡淡的香料味。
- 特殊之处:起源星的羊羔肉质鲜嫩,营养丰富。在腌制过程中,桂逸加入了起源星上特有的香料,使得羊羔肉的味道更加独特,蒸熟后口感鲜嫩,入口即化。
米糟猩唇
- 做法:猩唇洗净,放入锅中煮熟。将米糟、白糖、桂花等调料混合均匀,涂抹在猩唇上,腌制一段时间后即可。
- 味道:猩唇口感软糯,带有浓郁的米糟香味和桂花的清香,甜而不腻。
- 特殊之处:猩唇是起源星上的一种珍稀食材,米糟则是起源星传统的发酵食品。这道菜将两种独特的食材结合在一起,创造出了一种独特的风味。
猪油蒸甲鱼
- 做法:甲鱼洗净,切成块。在甲鱼块上涂抹上盐、料酒、葱姜蒜等调料,再铺上一层猪油。放入蒸笼,大火蒸熟即可。
- 味道:甲鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,带有猪油的香味,营养丰富。
- 特殊之处:起源星的甲鱼肉质鲜美,营养丰富。在烹饪时,加入猪油不仅增加了菜肴的香味,还使得甲鱼肉更加鲜嫩多汁。