他没有用温度计，只是眯着眼，将手掌悬在锅上方感受那灼人的热浪。

待锅底青烟袅袅升起，他眼神一凝，毫不犹豫地将一大碗生油“哗啦”倒入锅中！

油温瞬间飙升！

“油温过高！” 龙傲天忍不住用粤语喊出声，“要焦！” 他虽爱diss，但厨艺的基本常识还在。

陈刀仔恍若未闻。

就在那滚油即将沸腾冒烟的临界点，他动了！

手臂肌肉贲张，抄起旁边一大盆裹好粉的肉片，手腕猛地一旋一抖！

盆中的肉片如同被赋予了生命，化作一道银白色的瀑布，精准无比、均匀无比地倾泻入滚油中心！

“滋啦——！！！”

震耳欲聋的爆响！比刚才炸厨房的声音小不了多少！

滚油如同被激怒的巨兽，猛地翻腾起巨大的油花！

灼热的气浪夹杂着油脂的焦香猛烈扩散开来！

“危险！” 白展堂身影一闪，已护着佟湘玉退后几步。

吕青橙小手一挥，“惊涛骇浪”的气墙瞬间挡在郭芙蓉和吕秀才身前。

陈刀仔却屹立在油锅前，纹丝不动！

花白的油沫溅到他古铜色的手臂上，烫出点点红痕，他却连眉头都没皱一下。

他右手不知何时又抄起了一把巨大的、边缘带着锯齿的锅铲，那锅铲在他手里轻若无物，快如闪电地插入油中！

不是翻炒，而是……搅动！如同在搅动惊涛骇浪！

他的动作大开大合，充满了原始的力量感。

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每一次翻搅，都带起大片油浪和炸得金黄酥脆的肉片！

那肉片在滚油的极致高温下，边缘瞬间卷曲定型，形成一层极其酥脆的外壳，而内里却奇迹般地锁住了水分，呈现出一种狂野奔放的金红色泽！

浓烈的油脂焦香混合着肉香，霸道地冲散了李大嘴那边精密控制的“科学”香气，瞬间充斥了整个厨房，甚至飘到了大堂！

【卧槽！燃起来了！物理意义上的燃！】

【这哪里是炸里脊！这是在炼丹啊！太上老君的八卦炉也就这样了吧？】

【徒手控油温？！肉片瀑布？！这操作太狂野了！】

【大嘴的恒温锅输了！输在视觉冲击力！】

【隔着屏幕都闻到香了！这狂野的香气！口水流成河！】

【刀哥手臂被油溅到了！真·铁血硬汉厨神！】

“哗擦！” 白敬琪看得目瞪口呆，手里的左轮手枪差点掉地上，“这也行？”

龙傲天脸色变幻，最终憋出一句：“够癫！够劲！我龙傲天愿称你为油锅最强！”

李大嘴看着自己油锅里温吞吞翻滚的、色泽均匀但略显平淡的肉片，再闻闻空气中那霸道狂野的焦香，额头开始冒汗了。

他下意识地想去调高科技油锅的温度，却发现手指有点抖。

最后的较量——炒糖醋汁！

李大嘴深吸一口气，稳住心态。

他拿出看家本领。

小奶锅加热，精确称量的冰糖、白醋、番茄酱、水，按黄金比例投入。

小火慢熬，勺子匀速搅拌，眼神专注如同进行化学实验。

糖醋汁在他手中逐渐变得红亮、粘稠、剔透，气泡均匀细密，散发出一种标准化的、教科书般的酸甜香气。

陈刀仔瞥了一眼，嘴角勾起一丝不屑的弧度。

他关掉柴火，任由那口大铁锅的余温炽热灼人。

他没有称量工具，随手抓起一把黄冰糖丢进锅里，又倒入半瓶陈醋，一大勺酱油，最后竟然还豪迈地撒了一把干辣椒段和几粒拍碎的花椒进去！

“喂！你搞错啦！糖醋里脊唔系麻辣味嘎！” 祝无双忍不住喊出来，她可是厨房小能手。

“你懂咩！” 陈刀仔头也不抬，声音带着不容置喙的权威，“酸甜苦辣咸，人生五味！少一味都唔够圆满！呢啲，就系江湖味！”

他拿起一把长柄勺，手腕以一种奇异的小幅度、高频率开始急速抖动！

勺子与滚烫的铁锅碰撞，发出密集如雨打芭蕉般的“铛铛铛铛”脆响！

那声音带着奇特的韵律，竟隐隐有金戈铁马之势！

锅中的混合物在勺子的疯狂搅动和锅体惊人的余温作用下，迅速发生着剧烈的变化！

糖色在焦化，醋香在挥发，酱油的酱香、辣椒的辛香、花椒的麻香被高温猛烈地激发出来，再被那疾风骤雨般的搅拌强行融合在一起！

汁液的颜色在短短十几秒内，从浑浊变得深沉、油亮、红中透褐，散发出一种极其复杂、极其霸道、极其诱人的复合香气！

酸甜为骨，咸鲜为肉，一丝若有若无的麻辣如同点睛之笔，瞬间引爆了所有人的嗅觉！

【江湖味！绝了！】

【这勺法！这频率！单身一百年都练不出来！】

【加辣椒花椒？！黑暗料理？但是……好香！香得离谱！】

【听这声音！勺子在打架！锅铲在骂街！】

【大嘴危！这复合香气降维打击啊！】

就在陈刀仔的糖醋汁即将大成，他准备将那炸得金红酥脆的里脊肉倒入锅中翻炒的刹那——

“慢着！”

一声清喝响起。

是吕青柠！

她小小的身影不知何时挤到了灶台边，那双遗传了吕秀才的聪慧大眼睛，正死死盯着陈刀仔拍在桌上的那两根金条。

确切地说，是盯着金条侧面一个极其细微、几乎被花纹掩盖的刻痕。

“真相只有一个！” 吕青柠的小手指向金条，声音清脆而笃定，“陈叔叔，你那两根金条上，刻着字！”

所有人的目光瞬间聚焦过去。

全息直播镜头也瞬间拉近，给了金条侧面一个超高清特写。

只见那光滑的金色表面上，用极其精巧的微雕技术，刻着一行细如蚊足的小字：

“铜锣湾扛把子·陈浩南·慰问金”

空气瞬间停滞。

只有铁锅里那霸道浓烈的糖醋汁还在“咕嘟咕嘟”冒着泡，散发出复杂而诱人的香气。

陈浩南？！

这个名字像一颗炸弹，在众人（尤其是看过直播弹幕信息的人）心中炸开！

洪兴社真正的铜锣湾扛把子！陈刀仔的……顶头大佬？

陈刀仔脸上那狂放不羁、志在必得的笑容，在看到那行小字的瞬间，彻底僵住。

仿佛被一道无形的闪电劈中，他握着锅铲的手猛地一紧，指骨因为过度用力而泛白，手臂上虬结的肌肉线条根根绷起。

那股子冲天的豪气和草莽劲头，如同被戳破的气球，肉眼可见地迅速消散，取而代之的是一种极其复杂的情绪——震惊、难以置信、一丝被戳穿的狼狈，还有深埋在眼底、翻涌而上的巨大悲伤和愤怒。

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他猛地转头，鹰隼般的目光死死盯住吕青柠，那眼神锐利得像是要穿透她小小的身体：“你……你讲咩？！” 声音干涩沙哑，带着一丝难以捕捉的颤抖。

吕青柠被他看得有点害怕，往吕秀才身后缩了缩，但还是勇敢地指着金条：“那上面写着‘铜锣湾扛把子·陈浩南·慰问金’！陈叔叔，你……你不是陈浩南？”

真相如同一盆冰水，瞬间浇醒了被热血和香气冲昏头脑的众人。

铁蛋的电子眼数据流疯狂刷新，瞬间调取了关联信息，用他那平板的东北腔快速汇报：“信息更新！陈刀仔，本名陈小刀，原为洪兴社陈浩南麾下‘刀仔队’队长，以勇猛和一手出神入化的蝴蝶刀术闻名。公元1990年，陈浩南在‘钵兰街事件’中重伤昏迷，成为植物人。洪兴社为安抚其手下悍将，特批巨额‘慰问金’予其亲信……资料显示，陈小刀在收到这笔钱后不久，便神秘失踪。”

铁蛋的每一个字，都像一把重锤砸在陈小刀的心上。

他高大的身躯晃了晃，脸上血色尽褪，那副桀骜不驯的面具彻底碎裂。

他缓缓地、极其缓慢地放下了手中那把还在滴着浓稠糖醋汁的锅铲。

金属锅铲碰到灶台边缘，发出“当啷”一声脆响，在寂静的厨房里格外刺耳。

“浩南哥……” 他喃喃地吐出这两个字，声音轻得像叹息，却蕴含着千钧重量。

他眼中翻涌的情绪最终沉淀为一片深不见底的痛楚和疲惫。

他伸出手，颤抖着拿起桌上那根刻着字的金条，粗糙的手指一遍遍摩挲着那行小字，仿佛想把它从金属上抹去，又仿佛想将它刻进心里。

“慰问金……哈哈……慰问金！” 他突然仰天发出一声短促而悲凉的笑，笑声里充满了自嘲和苦涩，“大佬在前面挡刀，兄弟在后面收钱？丢！我陈小刀顶天立地，几时沦落到要食呢种沾住大佬血嘅散家银？！”

他猛地将金条攥紧，黄澄澄的金子在他古铜色的掌心显得格外刺眼，也格外讽刺。

【惊天反转！刀仔不是浩南！】

【陈小刀……刀仔队队长！原来也是个狠角色！】

【慰问金……洪兴社的安抚？这钱拿着烫手啊！】

【钵兰街事件！浩南哥成植物人了？我的青春结束了！】

【怪不得要金盆洗手！是心灰意冷了！江湖梦碎！】

【刀哥的眼神……好痛！这比砍他一百刀还难受吧？】

【这哪里是厨艺比赛，这是揭开伤疤啊……】

满屏的弹幕也安静了许多，充满了震惊、唏嘘和恍然大悟。

李大嘴看着陈小刀瞬间垮塌下去的背影，看着他手中那根沉重的金条，再看看自己锅里那色泽完美却显得格外苍白的糖醋里脊，忽然觉得索然无味。

他默默地关掉了智能灶的开关。

佟湘玉张了张嘴，看着那金条，又看看陈小刀痛苦的样子，那句“赔额厨房”怎么也说不出口了。

“所以……你炸厨房，搞咁大阵仗要同我比试……” 李大嘴挠了挠头，打破了沉默，语气带着一丝理解，“系想用呢个方法，堂堂正正噉赚翻笔钱，靠自己嘅本事赔厨房，唔想用大佬嘅‘慰问金’？”

陈小刀没有回头，只是背对着众人，肩膀微微耸动。

过了好一会儿，他才沙哑地开口，声音低沉了许多，那股江湖气被深深的疲惫取代：“系啊……我唔想用呢啲钱。呢啲钱……太脏，也太重。我陈小刀烂命一条，但系义气两个字，仲识写！大佬醒唔翻，我劈再多友又有咩用？不如……不如揾个地方，安安静静，炒两味小菜。谂住赢咗你，名正言顺赔咗厨房，剩低嘅，够我开间小排档就得……丢，点知……”

他没有说下去。

谁知道这最后一点挣扎和自尊，也被一根刻字的金条无情戳穿。