孙宝宝把所有该先炖的东西都炖下去后，就开始准备今天的必点菜——

锅烧肘子！

锅烧肘子这道菜的做法有些奇特，更有些复杂。它的吃法，还和烤鸭有点像。

这道菜需要经历四个步骤，首先是：水煮。

在水煮前，得把猪前肘子脱骨，脱完后还需把外表的毛和污垢都给处理干净。

这一步婶子们已经做完了，孙宝宝现在就将一大盆肘子肉放到沸水中煮，煮至八成熟时再把肘子肉捞出来放到一边的干净簸箕上晾一晾。

水煮过后是蒸制，所以晾凉后，肘子就该蒸一蒸了。

孙宝宝带着阿惠姐和赵大娘，一起把肘子肉切成厚实的大片。

肉煮到八成熟时是非常好切的，整个肘子肉此刻硬实的很，肥瘦相间的，特别是肥肉部分，油润润的，有些晶莹剔透的感觉，刀一切，还会流油呢。

肘子肉切得人肚子直叫，刚好这时候包子蒸好，几个人先停下来吃了包子后才有心思继续切肉。

肉切完后，把带皮的的一边朝下，放入蒸碗中。然后往蒸碗中加入葱姜、八角、花椒以及酱油、料酒、盐、醋和开水。最后把一个个蒸碗放入蒸笼中，蒸一个小时才能拿出来。

孙宝宝正想走到另外一个灶台做菜时，余光瞥见二雄急匆匆地走了进来。

“宝宝，你看网上了吗？”他皱着眉问道。

孙宝宝疑惑，“咋了，我早上起晚了没看手机。”

二雄嘴巴蠕动，抓抓脑袋不知道怎么说：“你要不自己看看。”

孙宝宝眉头蹙起，心想会不会是昨天的视频热度太大啦？一不小心又被她蹭上热搜啦？

她坐到门口的竹椅上，拿起放在一旁的手机，点开微博。

一秒，两秒，三秒……