注意了，这里的勾芡与先前又有所不同，勾的是玻璃芡。玻璃芡的芡汁很稀，加上清汤清澈，所以瞧着十分透明。

不过为了更加透亮，芡汁出锅前，还需淋上一点香油。等到雪花蟹斗蒸熟之后，把这玻璃芡淋在雪花蟹斗之上，不但增添了一层鲜味。还让雪花蟹斗的颜色更加鲜亮。

此时这一个个雪花蟹斗摆放在盘子中，雪白如云朵的蒸蛋糕上点缀着红色的火腿粒，蟹油慢慢流出些许出来，蔓延到蛋清糕上，旁边又有绿色的香菜与樱桃摆盘，“色”与“形”是全了！

雪花蟹斗因为费时费力，再加上用料也颇为讲究。所以价格定的不低。

可即便是价格高昂。也有许多食客点了这道菜。

孙家饭店如今声名远扬，是难得的一个□□十分稀少的店铺。

或许以前还会有人跳出来说他是靠营销起家。可如今经历过整整一年多的日日爆满，从未有一日是没满座的情况下，不少人都觉得孙家饭店是个奇迹。

原先叫嚣着饭店迟早翻车的人，如今也再不说这，任谁都想看看孙家饭店到底能维持着这种情况走多远。

……

苏倩倩拉着她姥姥站在清城山机场外，望着周遭景色，心中十分感慨。

“我老早就想来清城山了，现在到了这里，总觉得清城山的景色比视频里的更好看！”

苏姥姥也睁着大眼睛不停地观察周围，手紧紧握着孙女的手，好半天说道：“这里的空气可比咱们首都好多了。”