包子铺老板说的没错,新鲜的食材,可以让食物的味道,拔高一个层次。
就像她店里卖的鸡肉火锅,因为用的走地鸡,不吃饲料,只吃虫子和谷类,肉质比纯饲料的养殖鸡美味。
但是一年多的土鸡生长周期长,又贵又难买,未来她想做鸡肉火锅,首先材料供应不上,难道她要到每个村子四处搜罗?
那么有没有其它可替代呢?
不管年份,只要是走地鸡,肉质应该都差不了。
饭后颜烟找到颜国栋,把这次来村里的意图,跟他说了。
她打算做鸡肉火锅,所以需要大量的走地鸡。
之前颜烟在电话里说过,可能需要很多土鸡,颜国栋没当一回事,听颜烟说冬季时想做鸡肉火锅,家里刚孵化出一批小鸡,大约是来不及了。
颜国栋一拍大腿:“这简单啊,我有个朋友就在隔壁村养殖三黄鸡,不到一年,四个月左右出栏的可以吗?”
等颜烟点头后,颜国栋带着颜烟到隔壁村养殖三黄鸡的叔叔家。
村子与村子之间,八卦消息传得最快。
颜国栋的侄女在市里开了家卤味店,据说生意红火,一天帮村里卖几百斤番茄……
见到颜烟,发现她就是一个白白净净的小姑娘。
这样的小姑娘开一家卤味店,真能吃苦。
得知她们的来意,叔叔拿出饮料招待她们:“我的三黄鸡专门批给做黄焖鸡的商家,今年生意普遍不好,咱们不弄虚作假,你要的话,五十只以内,活鸡按18元每斤,一百只以上批,按15元。”
颜烟看向颜国栋,见大伯父点头,知道这个价格很实诚。
她们又被领去看了看鸡,因为是夜晚,鸡群被赶到棚内过夜。
颜烟看过一眼,决定明早再来考察一下。