肉蟹煲里，用的是梭子蟹，肉质充盈，蟹肉肥嫩，比大闸蟹的肉质多些，一口满满的肉，肥美鲜甜。

她没有见过广阔大海，但舌尖已经替颜烟进行一场跨越距离的旅游。

梭子蟹的肉质，比大闸蟹紧实些，两者各有风味。

肉蟹煲里的配菜土豆块也不错，煮得沙绵绵，煮土豆就应该是这样耙耙的。

最令她惊艳的，要属鸡翅尖。

翅尖肥肥的皮质胶质，因为煮了很久，超级入味，很好啃。

肥肥糯糯，香香辣辣，太上头了！

店里居然没有美味的卤鸡翅尖，她决定吃完饭，立马联系陈老板，给辣卤翅尖安排上。

第111章 辣卤翅尖

◎香香辣辣，皮质胶质肥嘟嘟◎

回到家, 颜烟在群里提前请假，月底最后一天休息。

得知她要请假, 群里预定单量暴涨。

整理完几个群里的订单量，颜烟问了陈志鹏有没有翅尖，得到肯定答复后，她把整理好的货单发给陈志鹏，另外要了十斤鸡翅尖。

上午阴沉沉，狂风怒吼，约莫要下雨。

每每迎来极端天气，很多商户非常头疼，因为这也意味着今天的生意不好做, 大雨天的，大家都不愿意出门, 客流量也少。

店里主要做预定单, 颜烟完全没有这个烦恼。

唯一烦恼, 大概是雨水潮湿, 需要时不时拖一下地板，防止有人摔倒。

从仓库取来的十斤翅尖，被机器处理得很干净，用清水浸泡半小时。

半小时后, 锅中冷水，去腥三件套一起焯水, 捞出。

不用单独调卤汤，直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤, 添加适量的香料, 大火煮开, 转小火, 煮半小时左右。