回向阳大队的路上，李卫民就遇到了好几辆拉石头的卡车。

看到开着边三轮的李卫民，每辆卡车都会鸣笛问好。

开玩笑，这位可是向阳集团的老总，哪个司机不是他的手下，谁敢触他的霉头！

离向阳大队还有老远，李卫民就听到了轰隆隆的炮声。

不用问，肯定是正在崩山。

不等进村，李卫民就闻到了一股诱人的甜香。

发酵面粉在高温地烘烤下，产生着某种化学反应，散发出来的香味格外诱人，只要不是抗拒面食的人，闻到这股味道，几乎就没有不拼命吸鼻子的。

如今的食品加工厂，已经不是那个新城顺城街的小作坊了。

李卫民高标准，严要求，建了一座正儿八经的厂房，号称无菌厂房。

之所以是号称，主要是李卫民也不知道真正的无菌厂房是什么样子。

无奈之下，只能按照上辈子的记忆自己设计。

正是因为有了盖厂房的经验，李卫民才敢接新城革委会的家属楼。

当然，建厂房要比盖楼简单得多。

只要有农村盖房的技术，琢磨琢磨并不难。

盖楼就不行了，光靠向阳大队的几个泥瓦匠，估计能把楼给盖塌。

因此，李卫民准备借人。

新城建筑公司不借，就去新原借，新原建筑公司不借，就去省建筑公司找人！

……

李卫民设计的厂房相当高大上。

窗户是双层的，还安装了这个年代少见的排气扇。

为了装这些排气扇，李卫民没少费劲，最后还是通过申城那家生产烤箱的工厂，才帮忙买到。

为此，李卫民还多买了几十台大烤箱，以及新城目前还没有的制冷设备。

好吧，这不算人家的附加条件，是李卫民自己需要。

制作面包，首先就要发酵。

想让不同批次的面包质量相同，发酵的环节尤为重要。

如果发酵时的温度有高有低，发酵的时间就必须有长有短，不然面包的口感就会不一致。